Vendanges à Biaudos

En ce matin de septembre, j’ai eu le plaisir de retrouver Annick et Jacques, qui perpétuent avec passion une tradition rare : vendanger encore à la main les quelques pieds de vignes à deux pas de leur maison.

Un rituel simple et authentique : la taille du raisin au couteau, puis le foulage directement dans les vignes, comme autrefois.

L’année 2025 n’a pas épargné la vigne : la sécheresse a réduit le rendement. Mais si la quantité est moindre, la qualité, elle, est bien au rendez-vous.

De quoi remplir quelques bouteilles qui auront la saveur de la patience, du savoir-faire et du plaisir partagé.